Café crème - oder was?

Café crème ist das einzigartige Schweizer Kaffeegetränk und deshalb wollen wir gerne genauer wissen, wie der Café crème in Ihrem Betrieb produziert wird. Die Ergebnisse dieser Umfrage unter Gastroprofis werden mit den Ergebnissen eines Geschmackstests bei Konsumentinnen und Konsumenten am Tag des Kaffees abgeglichen. So wollen wir einen Diskussionsprozess über den Café crème der Zukunft starten und eine Empfehlung für den optimal zubereiteten Café crème abgeben können.

Vielen Dank für Ihre Teilnahme an dieser kurzen Umfrage, die 5 Minuten dauert. Alle Angaben bleiben anonym und nur wenn Sie Interesse an den Ergebnissen der Umfrage haben, können Sie am Ende der Umfrage einfach eine E-Mail-Adresse angeben. Los geht es…

Question Title

* 1. Mit welcher Art Kaffeemaschine brühen Sie den Café crème?

Question Title

* 2. Welche Brühtemperatur verwendet Sie bei Ihrer Kaffeemaschine für den Café crème?

80 100
i We adjusted the number you entered based on the slider’s scale.

Question Title

* 4. In Gewicht lässt sich die Menge des Kaffees noch genauer messen, da das Volumen der Crema das Ergebnis in Millilitern beeinflusst. Zum messen eignet sich eine Feinwaage, zum Beispiel eine Briefwaage. Falls Sie eine Waage zur Hand haben, würden wir uns über die Angabe freuen - wie viel Gramm wiegt Ihr Café crème?

Question Title

* 5. Wie viel gemahenes Kaffeepulver (in g) verwenden Sie für den Café créme?

Question Title

* 6. Wie lange ist die Druchlaufzeit (in Sek.) für Ihren Café créme?

Question Title

* 7. Was für eine Kaffeemischung verwenden Sie für den Café crème (mehrere Angaben möglich)?

Question Title

* 8. Wie würden Sie Ihren Betrieb am ehensten beschreiben?

Question Title

* 9. Wieviel Prozent macht der Cafe crème unter Ihren Heissgetränken/Kafffeegetränken aus?

Question Title

* 10. Wie viel kostet ein Café crème bei Ihnen im Betrieb?

Question Title

* 11. Wenn Sie an den Ergebnissen der Umfrage interessiert sind, können Sie hier eine E-Mail-Adresse hinterlassen. Ihre Umfrageantworten werden unabhängig davon anonym behandelt.

T