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Internationale CSB-Studie 2019 zur Digitalisierung
in der Lebensmittel- und Getränke-Branche

Wie digital ist die internationale Lebensmittelbranche? Wir wollen es mit unserer jährlichen Studie zur Digitalisierung von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen herausfinden. Gemeinsam mit unseren Medienpartnern Lebensmitteltechnik (Deutschland), Food Processing (UK), Tecnifood (Spanien) und ProdIndustry (Russland) erstellen wir wieder eine umfassende Analyse zum Status und Zukunft der Digitalisierung. Sie als Entscheider sind gefragt.  
 
                                                           Lebensmittel technik     ProdIndustry     Tecnifood    Food Processing 
 
Mitmachen lohnt sich: Jeder Teilnehmer erhält den Ergebnisbericht der weltweiten Studie kostenfrei zugesendet.
1.Unser Unternehmen ist in folgender Branche tätig:
2.Unser Unternehmen ist geographisch wie folgt präsent:
3.Die größte Stärke unseres Unternehmens ist heute:
4.Unsere Produkte zeichnen sich durch folgende Stärken aus:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Qualität und Image des Produktes
Preis des Produktes
Produkt als Erlebnis
Regionalität des Produktes
Nachhaltigkeit (Bio, Fair Trade, Tierwohl)
Gesundheits- und Leistungsoptimierung durch Nährwerte des Produkts
Produkt- und Verpackungsinnovation
Rückverfolgbarkeit und Transparenz
5.Bei Kostensenkungen fokussieren wir uns auf folgende Punkte:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Energie
Personal- und Verwaltungskosten
Einkauf
Auslieferungslogistik
Lager und Kommissionierung
Produktion
Rezeptur
6.Unsere Beziehung zum Kunden zeichnet sich durch folgende Punkte besonders aus:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Die Bestellung wird kundenspezifisch über alle Kanäle gleich gestaltet
Der Markenauftritt ist auf allen Kanälen gleich
Unsere Kunden können mit uns klassisch (z.B. Fax und Telefon) und digital (z.B. Email, Webshop, Online Bestellsystem, EDI) kommunizieren
Auf Basis des Nutzerverhaltens (CRM etc.) findet eine personalisierte Kundenansprache statt
Wir gehen sehr stark auf die Bedürfnisse unserer Kunden ein
Es werden in den Online-Bestellsystemen kundenindividuelle Preise und Konditionen angezeigt
7.Die heutige wirtschaftliche Situation unseres Unternehmens bewerten wir wie folgt:
Sehr schlecht
Schlecht
Ausreichend
Befriedigend
Gut
Sehr gut
Heutige wirtschaftliche Situation unseres Unternehmens
8.Die wirtschaftliche Situation unseres Unternehmens wird in 3 bis 5 Jahren voraussichtlich wie folgt sein:
Sehr schlecht
Schlecht
Ausreichend
Befriedigend
Gut
Sehr gut
Wirtschaftliche Situation unseres Unternehmens in 3 bis 5 Jahren
9.Die Unsicherheit in der Lebensmittelindustrie nimmt durch die folgenden Herausforderungen zu:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Preisdruck
Neue Gesetze, Regularien und Compliance Anforderungen
Verbraucherverhalten
Handelshemmnisse (Brexit, China, USA, ausstehende Handelsabkommen)
Unterbrechung der Lieferketten
Extreme Schwankungen bei der Nachfrage von Produkten und Dienstleistungen
Verfügbarkeit von Rohstoffen
Anforderungen des Lebensmitteleinzelhandels an Lieferanten
10.Trotz der oben genannten Unsicherheiten können wir die Entwicklung unserer Branche gut vorhersagen:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Die Entwicklung der Branche lässt sich gut vorhersagen
11.Um den Herausforderungen zu begegnen setzen wir folgende Maßnahmen um:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Flexibilisierung unserer Organisation
Einsparungsmaßnahmen
Optimierung unserer Managementprozesse
Optimierung der Abläufe in Produktion und Logistik durch neue Technologien
Verbessern der Kommunikation mit Kunden und Geschäftspartnern
Etablierung neuer Partnerschaften
Kooperation mit Startups in der Lebensmittelindustrie
Entwicklung neuer Rezepturen und Produkte
12.Wir erreichen die gesetzten Unternehmensziele trotz der genannten Unsicherheiten und Herausforderungen
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Wir werden unsere Unternehmensziele mit Sicherheit erreichen
13.Wir investieren folgendes Budget in die Digitalisierung und Informationstechnologie (gemessen am Umsatz):
< 0,5 %
0,5 % - 1 %
1 % - 1,5 %
> 1,5 %
Unser Investment in IT gemessen am Umsatz
14.Für die Arbeit mit unserem ERP-System gelten folgende Aussagen:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Alle Daten gehen über die direkte Schnittstelle ins ERP
Papier ist nicht mehr im Einsatz
Kalkulationen und Planungsprozesse erfolgen mit anderen Systemen
Das ERP übernimmt Planungs- und Simulationsaufgaben
Das ERP steuert den Informations- und Materialfluss im Shop-Floor
Hardware, Maschinen und ERP tauschen Daten aus
Durch das CRM können wir uns besser auf die Kunden ausrichten
Wir setzten unser ERP gezielt zur Kostensenkung ein
Bei neuen Investitionen wird die IT-Komponente gleich mitbedacht
In allen Abteilungen gibt es ein starkes IT-Verständnis
Alle Fachbereiche sind miteinander über das ERP vernetzt
15.Der Schwerpunkt unserer digitalen Initiativen liegt auf folgenden Technologien:
Kein Fokus
von großem Interesse
in Planung
wird schon eingesetzt
ERP
MES
Cloud
Robotik
Big Data Analytic
Vorausschauende Instandhaltung
Blockchain
Industrielle Bildverarbeitung
Künstliche Intelligenz bzw. Machine Intelligence
Internet of Things (IoT)
16.Auf folgende Funktionen oder Fachbereiche fokussiert sich die Digitalisierung in unserem Unternehmen:
Kein Fokus
Pilot in Planung
Erste(r) Versuchspilot(en) im Einsatz
Wird im Tagesgeschäft eingesetzt
Produktion und interne Logistik
Supply Chain
Einkauf
Sales und Marketing, CRM
Forschung und Entwicklung
Finanzen, Rechnungswesen, Controlling
Verwaltung und Human Resources
Fachübergreifende Vernetzung
17.Digitale Technologien (wie z.B. Frage 16) eröffnen uns die Möglichkeit, neue Wege zu gehen:
18.Unsere Umsätze verteilen sich wie folgt (Angabe in Prozent):
19.Wir begegnen bei der Digitalisierung folgenden Herausforderungen:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Unternehmenskultur
Mitarbeiterkompetenzen und Fachkräftemangel
Bestehende Struktur der Ablauf- und Aufbauorganisation
Fehlendes Wissen über technische Möglichkeiten
Fehlende Kontakte zu digitalen Dienstleistern
Kundenverhalten und -orientierung ist nicht ausreichend bekannt.
Fehlende technische Standard
Fehlendes Budget bzw. Kapital
20.Die Digitalisierung unserer Prozesse liefert folgenden Mehrwert:
Trifft überhaupt nicht zu
Trifft in sehr geringem Maße zu
Trifft in geringem Maße zu
Trifft teilweise zu
Trifft in hohem Maße zu
Trifft in sehr hohem Maße zu
Produktivitätssteigerung und Zeiteinsparungen
Gestaltung kundenspezifischer Dienstleistungen oder Produkte
Transparenz der Lieferkette verbessern (z.B. durch Ortung oder RFID-Technologien)
Reduzierung von Betriebskapital (z.B. durch die Reduzierung des Lagerbestands)
Optimierung des Einkaufs
Die Kommunikation mit und Beziehung zu unseren Kunden zu optimieren
Realisierung neuer Geschäftsmodelle
21.Unser Umsatz beträgt...
22.Unsere Mitarbeiterzahl liegt bei...
23.Unser Unternehmen hat seinen Hauptsitz in...
24.Ich bekleide folgende Funktion in unserem Unternehmen...
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